Après une visite de la ville de Bahia de Quaraquez et un coup d'oeil au Pacifique (les Galapagos sont à 1000 km au large) nous reprenons la route et la piste pour la ferme de Rio Muchacho. Le soir même nous assistons à la confection de chocolat pour un désert improvisé. Pendant ce temps, les fourmies agricoles tracent leur piste dans la forêt.

L'agriculture biologique

Dans la ferme de Rio Muchacho l'agriculture biologique n'est ni un slogan, ni une utopie, mais une philosophie conjuguée au quotidien dans la totalité des domaines et activités de la ferme.

Pour atteindre cet objectif, deux principes d'agriculture biologique sont appliqués :

• Accès à toutes les matières organiques du sol sans jamais brûler. La matière organique est la partie la plus importante de l'agriculture biologique.
• Nourrir le sol, pas la plante. L'agriculture chimique utilise des engrais rapidement disponibles pour la croissance de la plante, mais qui ne nourrices pas le sol voir l'appauvrisses et ou le pollue. Le sol est considéré comme un organisme vivant dont l'équilibre repose sur un ensemble de processus complexes. Grâce à l'interaction avec les micro-organismes les nutriments contenus dans les matières organiques deviennent disponibles pour les plantes de manière naturelle, sur une plus longue période.

Démarche qui pourrait se résumer ainsi : Un sol sain, des plantes saines, des personnes en bonne santé.

Dans le concret, cela signifie que les cultures, l'élevage, la cuisine, les sanitaires etc. sont prétextes à une rationalisation qui trouve sa justification et son équilibre dans l'usage de produits strictement naturels et recyclables. Le développement durable par excellence ! Auquel s'ajoute une action de reboisement.  

L'eau sanitaire, de lessive et de cuisine est recyclée. L'eau sale passe à travers tout un système qui comprend une série de filtres, graviers et carbone, et dans le cas de la lessive, a un système de lagunage. L'eau est ensuite utilisée pour l'arrosage des plantes. Quant aux toilettes ils sont de type sec et produisent aussi leur propre compost.

La production agricole est organisée pour assurer, en priorité, l'autonomie alimentaire de tous (cannes, bananes, espèces fourragères pour les uns, brocolis, radis, carottes, choux chinois, haricots, plantains, achocha, patate douce, yucca, café, gingembre et cacao pour les autres). Viennent ensuite le curcuma, l'aloé vera, le fruit de la passion, qui sont les principales productions commercialisées.

La ferme accueille aussi, tout au long de l'année, des étudiants qui outre les travaux de ferme ou ménagés travaillent en coordination avec 6 écoles rurales.

Notre séjour à la ferme bio s'est prolongée par une visite de la mangrove située dans l'estuaire du Rio Muchacho. Là encore, le talent d'improvisation de notre guide nous à permis de poursuivre notre périple alors que la petite ville de Puerto Ebano que nous devions traversée était fermée pour cause d'émeute (au départ un conflit qui opposait les chauffeurs de "taxis vélos" aux chauffeurs de "taxis motos". C'est donc par le fleuve, après un chargement de type "clandestin" que nous avons rejoins nos pirogues.

Sur la route de Portoviéjo ou nous prendrons l'avion pour Quito, halte pour une visite des ateliers ou sont confectionnés bijoux et bibelos en ivoire végétal.